C148、宁强县高寨子初级中学八（1）班：王雪婷

指导教师：胡利娟

最是宁强核桃馍

在陕南群山深处的宁强，风里总飘着麦香与核桃的醇厚气息，这气息里，藏着宁强人刻在骨子里的厚道与温情。

小时候最爱蹲在作坊看阿婆们做核桃馍：白面粉兑上温温的水，在粗糙的掌心间反复揉压、醒发，渐渐变得光滑柔韧，像极了宁强人隐忍又坚韧的性子。提前炒熟碾碎的核桃馅，拌上细细的椒盐与芝麻，醇厚香气瞬间漫满屋宇，勾得人直咽口水。阿婆们将醒好的面团擀成薄薄的圆片，舀入满满一勺核桃馅，指尖灵巧地收拢、捏合，再轻轻压成圆饼，送入冒着热气的蒸笼。灶膛里的焰苗舔着锅底，映着她们布满皱纹却慈祥的眉眼，不多时，带着焦黄斑纹的核桃馍便出锅了，一个个圆滚滚的，像撒在人间的暖星，咬一口酥到掉渣，核桃的香与麦粉的醇在舌尖化开，久久不散。

每逢赶集，卖核桃馍的阿婆摊位前总围满了人。她做馍的手艺格外讲究，从挑核桃开始就半点不马虎——干瘪、虫蛀的颗粒全被仔细挑出，只留饱满油亮的果仁，细细剁碎后才敢拌进馅里，她说：“宁强人做事，要对得起自己的良心，更要对得起吃馍的人。”揉面时，面团在她手中富有韧性，力道不轻不重，刚好能锁住馅料的香气；拌馅时，她边和乡邻拉着家常，边将芝麻与核桃碎搅得均匀，笑声混着馍香，飘出好远。她卖馍从不缺斤少两，遇着赶路的外地人，总会多塞一个：“路上垫垫肚子”；遇着没带钱的老人，也笑着递上热馍：“尝个鲜，不值什么钱”。

在宁强，核桃馍早已不是简单的吃食，而是传递温情的载体。谁家遇着难处，邻里总会提一篮还热乎的核桃馍上门，一句“吃了馍，暖身子，难事总能过去”，便把沉甸甸的厚道与善意揉进了烟火里。婚丧嫁娶时，它是必不可少的伴手礼，代表着最质朴的祝福；游子远行时，行囊里总装着几袋核桃馍，那是家的味道，也是宁强人刻在心底的牵挂。这小小的馍，要经得住反复揉压，耐得住火候烘烤，就像宁强人，守着本分，藏着热忱，在岁月里慢慢沉淀出醇厚的品格。

这股醇厚的馍香顺着汉江水，从宁强的街巷飘向汉中大地，融进汉中人待人接物的热忱里：卖面皮的大叔会给学生多浇一勺辣子，卖菜的阿婆会把新鲜的菜叶塞给邻里，出租车司机会耐心等老人慢慢上车……再往远走，它便像一束微光，从一座城蔓延到全社会：志愿者的红马甲在街头穿梭，陌生人的援手在危难时伸出，平凡人的善意在烟火中传递。

莫道世情凉如纸，最是宁强核桃馍。一块核桃馍虽小，却携带着宁强的山风，藏着人间的温度，更映着中国人刻在骨子里的厚道与真情。它告诉我们，厚道从来不是惊天动地的壮举，而是藏在每一次足量的馅料、每一张真诚的笑脸、每一次温暖的相助里。愿这份真诚如馍香般，从一地到一城，从一城到四方，让善意在每一个角落生根发芽，让厚道成为刻在每个人心底的底色。